Jsme s manželkou každý z jiného kouta naší vlasti: ona z jižní Moravy, já z východních Čech. Proto i naše názory na to, co jsou koláče a co koláčky, byly rozdílné. Na našem stole se objevovaly pouze moravské koláčky, někdy malé, někdy ještě menší, ale vždy nahoře zavinuté a s různými, většinou výbornými náplněmi. Nic proti nim! Pak jsem si ale vzpomněl na svůj český původ a na to, že u nás doma (kdysi dávno!) ty koláče vypadaly jinak. Za použití internetu jsem našel jejich podobu a potřebné recepty a manželka byla ochotná se do toho pustit. Výsledek je na fotce.
Náplně jsou tři: švestková povidla s mákem, povidla z ovoce nashi (letos byla obzvláště bohatá úroda) a ořechová náplň (na fotce nejsou, protože nevydržely!).
Na celkové hodnocení koláčů je možné použít to, co kdysi řekl náš bývalý soused, když jsme mu přinesli ochutnat buchty mé manželky. Pravil: "To nejsou buchty, ale symfonická báseň!". Určitě to platí i o těchto zaručeně českých koláčích.
Žádné komentáře:
Okomentovat